Taboulé de quinoa aux crevettes marinées

Ingrédients ( pour 4 personnes)

500 g de Quinoa bio

2 avocats bio

1 oignons frais bio

quelques morceaux d’ananas

1/2 Citron bio

une petite barquette de tomate cerise bio

1 concombre bio

16 Gambas bio

Pour la marinade et l’assaisonnement :

Miel

Sauce soja salée

gingembre (frais ou en poudre)

huile d’olive

Vinaigre

Coriandre ( fraiche ou surgelé)


 

On commence par faire cuire le Quinoa (le temps indiqué sur la boite 😉

Puis on l’égoutte et on le laisse refroidir de coté puis au frigo.

Préparer les gambas ( au préalable décongeler la veille) et les décortiquer la partie la plus sympa

Préparer la marinade pour les gambas ( une cuillère à soupe de miel + 2 cuillères à soupe de soja + 1 cuillère à café de gingembre en poudre et saupoudrer de Coriandre (selon les goûts) et mettre les gambas (décortiquées hein ^^) dedans puis au frigo .

Pendant ce temps, on s’occupe de découper oignon + tomates + concombre.

 

            

Et on ajoute tout ça au Quinoa refroidit puis on réserve au frigo.

Découper l’avocat en lamelles et presser un peu de citron dessus pour ne pas qu’elles noircissent… ainsi que l’ananas en cube.

Enfin vous n’avez plus qu’à dresser: ajouter l’avocat, l’ananas et les gambas

Assaisonner selon vos goûts : huile d’olive, sauce soja, citron…

Bon appétit !

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bonne course et bon appétit!

 

2 commentaires

  1. Cette recette a l’air délicieuse et facile à réaliser. Par contre, au risque de passer pour une inculte, je ne sais pas qu’il était possible de trouver des gambas bio. Je vais voir si je peux en acheter dans les commerces près de chez moi.

    • coucou Delphine,
      apparement on peut trouver quasiment la majorité des aliments version bio, en épicerie bio type naturalia ou autre sinon tu peux commander sur Toupargel, ils ont pas mal de références et puis l’avantage de te faire livrer à domicile c’est du temps gagner …
      belle journée et merci pour tes messages

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